Appelzuur (Malic Acid)

Appelzuur (ook wel bekend als ‘Malic Acid’) is een natuurlijke verbinding die het actieve bestanddeel is van veel zuur of wrang voedsel. Appelzuur is zachter van smaak dan ascorbine- of citroenzuur en wordt gebruikt om smaakprofielen te verbeteren en om thuis zelf wijn, bier of andere alcoholhoudende dranken te maken.

Het is een natuurlijke stof die voorkomt in fruit en groenten, vooral in appels. Het is geschikt voor veganisten, vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.

Ingrediënten: Appelzuur (E296)

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 999kj/239kcal, Vet: 0 gram, Koolhydraten: 0 gram, Eiwit: 0 gram, Zout: <0.05 gram.


Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.