Ingrediënten
-
Calcium Lactaat & Sodium Alginaat (Natriumalginaat) -
Sodium Alginaat (Natriumalginaat) -
Pectine -
Pectinex -
Methocel - Methylcellulose -
Kappa Carrageen (Carrageenan) -
Titaniumdioxide (Titanium Dioxide) -
Ijs Stabilisator - Ice Cream Stabiliser -
Sodium Citraat (Bufferzout) -
Agar Agar -
Soja Lecithine -
Appelzuur (Malic Acid) -
Xanthaangom - Xanthan Gum -
Easy Glow - Glow in the Dark -
Gellan Gom Type F (Laag / Low Acyl) -
Calcium Lactaat -
Citroenzuur - Citric Acid -
Lactic Acid (Melkzuur) -
Moleculaire Gastronomy Sferificatie ('Spherification') Kit met Opvanglepel -
Plantaardige Glycerine -
Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) -
Iota Carrageen - Iota Carrageenan -
Silk Gel - Gel voor zijdezacht ijs -
Ascorbine Zuur
